Sapere cosa portiamo sulle nostre tavole aiuta a personalizzare la dieta. Pasta pomodori e olio d’oliva sono arrivati in Europa da lontano e qui hanno generato la Dieta Mediterranea
Già negli Anni 50, lo studioso americano Ancel Keys indagava per comprendere perché negli Usa ci fosse un’alta percentuale di uomini che muoiono di malattie coronariche, cosa che invece non accadeva in alcune zone del Sud Italia. Da qui era partito con un grande studio in sette Paesi (Finlandia, Grecia, Italia, Giappone, Paesi Bassi, Stati Uniti e l’allora Iugoslavia) che gli ha permesso di concludere che una particolare dieta può avere un effetto importante sulla salute. Così nacque l’idea della dieta mediterranea.